breve e intensa
la nostra storia
Nel 2015 con il progetto La Lepre e la Luna ho iniziato insieme alla mia famiglia l’avventura di vignaioli a Montecassiano, un piccolo borgo medioevale nel cuore delle Marche.
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Con cura, passione e tanta fatica abbiamo personalmente impiantato il nostro vigneto partendo dalla “nuda” terra: lavorazione del terreno, impianto delle viti e dei pali, installazione di tiranti e cavi, sono solo alcune delle attività in cui ci siamo cimentati. Lo gestiamo sempre in famiglia con lavorazioni quasi esclusivamente manuali (potature, legatura, vendemmia, pulizia sottofila, …) con l’utilizzo di prodotti sempre biologici e solo se strettamente necessario.
Finito il vigneto siamo passati alla cantina: prima la struttura, poi gli impianti, poche ma buone attrezzature, la scelta di lavorare da subito con le anfore ed il recupero dei materiali da costruzione per la realizzazione di scaffali e panche e scrivanie, perché in campagna non si butta niente.