FIAMMA (cabernet franc)
“Infine accese un fuoco e guardò la Fiamma il cui riflesso si immergeva nei suoi occhi innocenti”
€31.00 75cl
Esaurito
Prima Annata | |
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Bottiglie prodotte | |
Varietà | |
Alcool | |
Volume | |
Raccolta | Manuale in piccole cassette la seconda settimana di Settembre con selezione di tutti i grappoli |
Lieviti | |
Vinificazione | |
Chiarifica | |
Filtrazione | Nessuna filtrazione, n.2 travasi complessivi (svinatura e sfecciatura) |
Maturazione | 12 mesi in anfore di terracotta di cui 9 sulle proprie feccie nobili con batonnage periodici |
Affinamento | |
Solfiti | |
Terreno | |
Allevamento | Impianto a spalliera del 2015 con guyot semplice rinnovato ogni anno |
Densità | |
Resa | |
Formati Disponibili |

Note sulla vendemmia 2018
La stagione è iniziata con un germogliamento molto precoce soprattutto a marzo e aprile con temperature al di sopra della media stagionale ed è proseguita con un maggio discretamente piovoso.
In giugno le temperature sono risalite e l’estate è stata buona e con periodiche piogge e temperature di agosto nella media
Il mese di settembre è stato particolarmente soleggiato e con ampie escursioni termiche tra giorno e note consentendo una corretta maturazione fenolica e aromatica.
Dal punto di vista meteo complessivamente una buona annata.
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