ETERNA (merlot)
“Come premio la fece salire al palazzo della Luna dove le fu resa la vita che divenne Eterna“
Merlot dal carattere enigmatico, il contatto con l’ossigeno disvela una personalità continuamente cangiante. Il naso è di impatto, ma in questo caso il tempo è galantuomo: attorno alla frutta rossa sotto spirito che emerge netta sulle prime, viene a poco a poco a comporsi un autentico mosaico olfattivo e gustativo dove spiccano sentori di ciliegia. In bocca è caldo e persistente, con un tannino levigato. Si accompagna, in particolare, a primi a base di carne, a formaggi stagionati e a secondi piatti di carne arrosto o alla griglia. Noi lo abbiamo assaggiato con una tasca di vitello ripiena di verdure. (by Filippo & Monica)
€21.50 75cl
Prima Annata | |
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Bottiglie prodotte | |
Varietà | |
Alcool | |
Volume | |
Raccolta | Manuale in piccole cassette la quarta settimana di Agosto con selezione di tutti i grappoli |
Lieviti | |
Vinificazione | |
Chiarifica | |
Filtrazione | |
Maturazione | 12 mesi in anfore di terracotta sulle proprie fecce nobili con batonnage periodici |
Affinamento | |
Solfiti | |
Terreno | |
Allevamento | Impianto a spalliera del 2015 con guyot semplice rinnovato ogni anno |
Densità | |
Resa | |
Formati Disponibili |

Note sulla vendemmia 2018
La stagione è iniziata con un germogliamento molto precoce soprattutto a marzo e aprile con temperature al di sopra della media stagionale ed è proseguita con un maggio discretamente piovoso.
In giugno le temperature sono risalite e l’estate è stata buona e con periodiche piogge e temperature di agosto nella media.
Il mese di settembre è stato particolarmente soleggiato e con ampie escursioni termiche tra giorno e note consentendo una corretta maturazione fenolica e aromatica.
Dal punto di vista meteo complessivamente una buona annata.
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